Ingrediente:
500 g urzici, 2 cepe mijlocii, 75 g ulei, 1 hrean, 1 lingură făină, 2 căţei de usturoi, 1,5 l apă, sare

Instructiuni:
1) Se curăţă urzicile şi se spală bine în mai multe ape, ceapa se curăţă, se spală şi se taie mărunt, După care se pune într-o oală cu apă la fiert. Când s-a înmuiat se adaugă urzicile şi se lasă să fiarbă la foc potrivit, fără capac.
2) După ce au fiert bine, se strecoară zeama în alt vas, după care se trec prin sită şi se subţiază cu zeama în care au fiert.
3) Se pune vasul pe foc şi se Iasă să fiarbă.
4) Separat, se amestecă făina cu uleiul până se face o pastă care se adaugă în supa clocotită.
5) Se mai fierbe încă 20 de minute, se ia vasul de pe foc, apoi se pun sarea şi usturoiul pisat.