Ingrediente:
1 kg stavrizi, 1 pahar oţet, 4 linguri ulei, 2 foi de dafin, piper boabe, ienibahar boabe, apă, sare

Instructiuni:
1) Se curăţă peştele, se spală, se taie capetele şi se pune într-o cratiţă.
2) Se sărează, se adaugă uleiul, oţetul, piperul boabe şi ienibaharul.
3) Se adaugă apă până când se acoperă.
4) Se bagă cratiţa la cuptor, unde se lasă până se rumeneşte peştele.

Se serveşte rece.