Ingrediente:
750 g cartofi, 1 ceapa mica, 15 masline, 2 linguri ulei, 1 lingurita otet, sare, piper
Instructiuni:
1) Cartofii se curata si se taie cubulete cu latura de aproximativ 3 cm. Se pun intr-o cratita cu apa cat sa-i acopere si putina sare.
2) Se fierb cam 20 de minute. Se verifica daca s-au fiert cu furculita daca intra usor.
3) Dupa ce s-au fiert cartofii se scot din apa si se pun intr-un castron si se amesteca cu ceapa taiata fidea, maslinele taiate in 4.
4) Se adauga uleiul, otetul, piperul si sarea si se amesteca pana se incorporeaza.
5) Se poate decora cu frunze de ceapa verde sau frunze de patrunjel.