Ingrediente:
250 g orez cu bobul lung, 2 morcovi, 1 salata verde, 1 portocala, 1 lamaie, 4 linguri ulei, ghimbir, patrunjel verde, sare, piper
Instructiuni:
1) Se curata si se taie morcovii in felii subtiri si se fierb la vapori de apa sau se calesc in putin ulei.
2) Frunzele de salata se spala sub jet de apa rece si se scurg bine.
3) Se storc de zeama portocala si lamaia, iar coaja portocalei se taie fin.
4) Se amesteca bine, intr-un bol, zeama de citrice cu uleiul, coaja de portocala tocata, ghimbir, sare si piper, dupa gust.
5) Separat, se fierbe orezul in apa cu sare, se scurge si se amesteca cu feliile de morcovi.
6) Se aseaza intr-o salatiera frunzele de salata, peste ele se adauga orezul cu morcovii.
7) Se stropesc cu sosul de portocale preparat. Se serveste imediat.