Ingrediente:
250 g orez, 2 rosii mari, bine coapte, 2 catei de usturoi, 50 g spanac proaspat, patrunjel verde, 3 crengute de busuioc, 4 cepe mici, 3 ramurele de menta, 5 linguri ulei de masline, sare
Instructiuni:
1) Se spala orezul si se fierbe in apa cu sare, 20 de minute, intre timp, se spala rosiile, se taie cuburi, se asaza intr-un castron mare, iar peste ele se adauga usturoiul tocat marunt.
2) Se toaca patrunjelul, ceapa, busuiocul, menta si se amesteca cu rosiile. Se asezoneaza totul cu 4 linguri de ulei, se amesteca usor si se lasa deoparte.
3) Cand orezul este fiert, se clateste cu apa rece, se scurge bine si se amesteca cu rosiile preparate. Se adauga peste toate ingredientele spanacul bine spalat, scurs si taiat suvite.
4) Se amesteca totul, se potriveste gustul de sare si daca este nevoie se mai adauga ulei. Se serveste imediat.