Ingrediente:
1,2 kg cartofi, 500 g făină, 200 g margarină, 200 g ulei, 100 g zahăr farin, sare

Instructiuni:
1) Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se dau prin maşina de tocat.
2) Se adaugă făina şi sarea şi se frământă bine.
3) Din acest aluat se întinde o foaie pe suprafaţa căreia se întinde margarina, se împătureşte foaia şi se pune la rece timp de 30 de minute.
4) Apoi se întinde din nou şi se repetă operaţia de câteva ori.
5) La sfârşit se taie în dreptunghiuri de mărime potrivită, care apoi se prăjesc.
6) După prăjire se presară cu zahăr.