Ingrediente
1 kg spanac, 100 ml lapte, 2 linguri smantana, 50 g cascaval ras, sare, piper, cimbru

Instructiuni:
1) Spanacul se spala bine si se lasa la scurs. Intr-o cratita de 5 l se pun 2 l de apa si se lasa pana incepe sa fiarba. Se pune spanacul si se lasa cateva minute pana este oparit (se testeaza daca coditele sunt moi).
2) Se toaca cu mixerul (capatul cu cutit) pana se obtine un piure.
3) Se amesteca cu laptele si smantana.
4) Se sareaza si se pipereaza dupa preferinta.
5) Se presara cascavalul ras.
6) Se da la cuptor 20 de minute pana se topeste cascavalul si se rumeneste.