Ingrediente:
400 g spanac, 2-3 rosii, 2 bucati piept de pui, 2 linguri seminte de susan, 1 lingura ulei de masline, 1 lingura de zahar
Pentru sosul marinat
3 linguri vin alb sec, 4 linguri sos de soia, 1 lingurita ghimbir pudra, 1 lingura de zahar
Pentru sosul vinegreta
5 linguri ulei de masline, 1 lingura otet, sare, piper
Instructiuni:
1) Se amesteca ingredientele pentru sosul marinat si se toarna peste pieptul de pui taiat in felii de 2 cm grosime. Se tin la frigider doua ore.
2) Între timp, se curata, se spala frunzele de spanac si se scurg bine de apa.
3) Semintele de susan se prajesc usor intr-o tigaie fara adaos de ulei.
4) Feliile de carne, pudrate cu zahar, se rumenesc in ulei, apoi se scot pe hartie absorbanta pentru a inlatura excesul de grasime.
5) În locul lor, in tigaie, se toarna sosul marinat si se fierbe 10 minute, apoi se raceste.
6) Se aranjeaza intr-o salatiera frunze de spanac, taiate fasii, felii de rosii, feliile de carne, se asezoneaza cu sosul vinegreta, dupa gust si se presara deasupra seminte de susan.