Ingrediente:
3 andive, 150 g branza Rockfort (cu mucegai)
Pentru sos
1 ou,1 paharel de ulei, 1/2 lamaie, 3-4 linguri mustar, 1 lingura branza zdrobita, 5 linguri smantana, sare, piper
Instructiuni:
1) Andivele, spalate si scurse, se taie cuburi.
2) Branza se taie si ea in bucatele mici si se pune impreuna cu andivele intr-o salatiera.
3) Separat, se prepara un sos din oul intreg batut cu ulei, sucul de lamaie, sare, smantana si 3-4 linguri de mustar.
4) Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, si se adauga si o lingura de branza zdrobita.
5) Se toarna sosul peste andive, se amesteca si se lasa la rece pana in momentul servirii.