Ingrediente:
4 l apă, 2 cepe, 250 g roşii, 300 g cartofi, 2 căţei de usturoi, 1 mână de fasole fidea, ulei

Instructiuni:
1) Se prăjeşte ceapa în ulei fără să se îngălbenească. Se toarnă deasupra apă sau de preferinţă apa în care a fiert alt zarzavat, de exemplu conopidă, fasole etc.
2) Se pune la fiert într-o oală, se adaugă roşii frumoase şi bine coapte, cartofii curăţaţi şi tăiaţi bucăţi, sare şi usturoi. Se acoperă şi se lasă să fiarbă.
3) Se trece prin sită şi se lasă să mai dea câteva clocote.
4) Înainte de a servi, se adaugă fasolea verde fiartă şi tăiată în bucăţele mici.

Ingrediente:
un kg peste, doua cepe, un morcov, doi cartofi, faina, verdeata, cimbru, usturoi, 100 gr. faina, 100 ml ulei, sare. Citeste in continuare »

Ingrediente:
800 g peste, 1 kg de rosii, 6 cepe, 150 g ulei, cimbru, 1/2 pahar de vin rosu, sare, piper, 1/2 lingurita zahar, 1 lingura faina. Citeste in continuare »

Ingrediente:
12 fileuri de hering afumat, 2 cepe (de preferinta, rosii), 1 morcov, 4 cepe mici de arpagic, 1 bulb de fenicul, 2 foi de dafin, 1 legatura cimbru, 2 cuisoare, 20 boabe piper negru, 20 boabe coriandru, 500 ml ulei. Citeste in continuare »

Ingrediente:
2 pesti macrou potriviti (cca 1/2 kg), 50 ml.ulei, maghiran (uscat sau verde), 1/2 lingura de delicat,1 legatura de patrunjel, 100 grame de masline, 1 capatana de usturoi, 1 lamaie, 1/2 kg cartofi. Citeste in continuare »

Ingrediente:
4 scrumbii mai mari, curatate, 1 legatura de leurda (sau ceapa verde), 1 legatura de marar, 3 lamai, sare, piper negru/alb, rozmarin (dupa gust) Citeste in continuare »

Ingrediente:
8 felii mari de crap, 50 g margarina, 2 linguri de ulei, 2 cepe rosii rase, 1 cutie de pasta de rosii, 1 catel de usturoi, 1 ardei verde mic, sare, piper macinat, boia, coaja de lamaie, putina zeama de lamaie, 1 foaie de dafin. Citeste in continuare »

Ingrediente:
8 felii de crap, 2 linguri de ulei, 1 ceapa mica rosie, 250 g ciuperci, sare, 1 lingurita de boia, piure de cartofi. Citeste in continuare »

Ingrediente:
800 g ton, 1 lingura de ulei, 50 g margarina, 3 catei de usturoi, sare dupa gust, 2 legaturi de patrunjel, zeama de lamaie. Citeste in continuare »

Ingrediente:
1 kg peste (scrumbii, heringi), 250 ml apa, 100 ml otet, 50 ml untdelemn, sare, o foaie de dafin, 10 boabe piper, o ceapa (80 g), o lingurita cu virf sare. Citeste in continuare »